IL MERCATALE D'AUTUNNO
IL MERCATALE DELLA VALTIBERINA, – SANSEPOLCRO
PIAZZA TORRE DI BERTA
Sabato, 15 Ottobre 2011
Siamo arrivati all’appuntamento con il Mercatale di Autunno : Sabato 15 Ottobre 2011 dalle ore 08,00 alle ore 13,30.
Come di consueto i produttori della nostra Valtiberina, della Valdichiana, Casentino e Valdarno, esporranno i loro svariati prodotti, naturali, freschi e genuini, prodotti che i visitatori potranno assaggiare ed acquistare : dai formaggi freschi, stagionati, a latte crudo, di pecora e di vacca, caprini a latte crudo, ricotta e raveggiolo biologici, ai salumi artigianali stagionati con metodo naturale ed altri insaccati tipici. Non manca il pane e lavorazioni da forno artigianali; si possono trovare ortaggi freschi di stagione ed i legumi tradizionali ritrovati grazie al paziente lavoro di appassionati agricoltori. E poi le farine, l’olio extravergine spremuto a freddo ed il vino dei nostri declivi, il dolcissimo miele e le marmellate, composte di bacche gentili e selvatiche. Non possono poi mancare le gioie del sottobosco, funghi e tartufi, oltre a castagne, farine e legumi. Insomma filiera corta e qualità dei prodotti che rappresentano un mercato conveniente, di qualità e al giusto prezzo.
In questa edizione è stato organizzato un corso di cucina :
Mani in pasta: prepariamo il pane con il lievito naturale
tenuto dalla Sig.ra Leda Acquisti dell’Az. Agr. Il Faggeto di Anghiari, per un gruppo di bambini della Scuola Elementare “Maestre Pie”, dalle ore 08,30 alle ore 10,30,
che ha un duplice scopo: far divertire i bambini ed avvicinarli nel contempo all’educazione alimentare.
Vi aspettiamo numerosi!
| | IL MERCATALE DELLA VALTIBERINA 19 NOVEMBRE 2011
Siamo nel bel mezzo dell’autunno che porta nelle nostre tavole l’Olio nuovo, il Vino Novello, le castagne, la farina di castagne e quella di granturco per fare una buona e sostanziosa polenta, tanti ortaggi freschi come il cavolo nero, finocchi, etc. : tutti questi prodotti, assieme ai formaggi freschi e/o stagionati, salumi, insaccati, miele, tartufi, funghi, li potete trovare al consueto appuntamento mensile con il Mercatale, a Sansepolcro, Sabato 19 Novembre 2011, in Piazza Torre di Berta. E’ l’occasione per poter scegliere il meglio della produzione locale, di qualità ed eccellente : l’eccellenza significa Km 0, prodotto migliore, salubre, alto il profilo organolettico e, grazie all’accorciamento della filiera, esiste un vantaggio economico senza venir meno alla qualità e bontà. Non ultimo, chi acquista al Mercatale sostiene l’economia agricola a vantaggio dell’ambiente e del paesaggio.
Inoltre in questa edizione il Sig. DEL BARNA ANDREA, della Motina di Anghiari sarà presente, fin dalle ore 09,00, per mostrare ad una classe di scolari dell’Ist. Maestre Pie di Sansepolcro come si lavora il Vinco del Tevere, che viene ancora oggi lavorato con l’antica e sapiente cura artigianale di un tempo e con tutto l’amore e passione propri di una tradizione familiare.
Vi aspettiamo numerosi!
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